我們平常使用的蔬菜清洗機(jī)，是需要用到臭氧的，而且具有分解農(nóng)藥和激素和毒素、分離重金屬離子、保鮮、除臭功能的三個(gè)作用，那么小編這就說一下蔬菜清洗機(jī)中臭氧的作用：
1、分解農(nóng)藥和激素和毒素
臭氧具有極強(qiáng)的氧化性，迅速氧化農(nóng)藥和激素分子鏈，使農(nóng)藥和激素變成穩(wěn)定的無機(jī)化合物；殺菌、消毒：臭氧中單原子具有極強(qiáng)的滲透性，迅速氧化細(xì)菌和病毒的細(xì)胞壁，生成無機(jī)化合物，起到殺菌、消毒的目的；
2、分離重金屬離子
臭氧中的氧原子能夠把溶于水的重金屬離子氧化成不溶于水的無毒高價(jià)化合物，沉淀分離出來；
3、保鮮、除臭功能
用臭氧水洗過的蔬菜，或用臭氧氣體吹過的蔬菜，可延長(zhǎng)保鮮期2—3倍，臭氧氣體可以除去衛(wèi)生間難聞的氣味，除廚房?jī)?nèi)的魚腥味、米發(fā)霉的氣味。
蔬菜清洗機(jī)就是利用臭氧的這些作用，將蔬菜清洗的非常干凈。