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在我們北方有“頭伏的蘿卜二伏的菜”的說法，每年在頭伏時家家戶戶都會在自家院子中種上一片白蘿卜，等到深秋后白蘿卜成熟后將白蘿卜挖出來，或是腌成蘿卜咸菜，或是留到冬季食用。在種植白蘿卜時經(jīng)常會出現(xiàn)白蘿卜空心的情況，那么造成白蘿卜空心的原因是什么呢？如何做才能防止白蘿卜空心呢？
一、水分失調(diào)
蘿卜到了肉質(zhì)根膨大的時候，細(xì)胞的快速膨大需要充足的水分，但是此時如果溫度高，葉片蒸騰嚴(yán)過旺，水分的小號也會增大，所以在此時如果不能及時補(bǔ)充蘿卜膨大所需的水分的哈，便會造成水分供應(yīng)不上而出現(xiàn)空心。為了防止蘿卜因水分失調(diào)導(dǎo)致蘿卜空心，在蘿卜肉質(zhì)根膨大時要保證水分供應(yīng)及時，使土壤處于濕潤狀態(tài)，可減少蘿卜空心情況的發(fā)生。
二、營養(yǎng)失調(diào)
在蘿卜肉質(zhì)根膨大時不僅對水分的需求增多，對養(yǎng)分的需求也會增多，但是并不是一味的施肥就會防止蘿卜空心。如果在對蘿卜施肥時氮肥施入過多就會造成蘿卜莖葉徒長從而導(dǎo)致蘿卜空心；如果蘿卜缺乏了鉀肥、硼元素等元素也會造成蘿卜空心。為了防止蘿卜因營養(yǎng)失調(diào)導(dǎo)致蘿卜空心，在蘿卜生長期間要根據(jù)蘿卜等長勢合理施肥，并補(bǔ)充蘿卜生長必不可少的微量元素。
三、光照充足溫度高
蘿卜在到了肉質(zhì)根膨大時對溫度和光照的要求會比較敏感，如果在蘿卜膨大時光照充足，白天晚上溫度都很高，那么蘿卜植株就會一直處于旺長狀態(tài)，從而導(dǎo)致蘿卜出現(xiàn)空心。為了防止蘿卜因光照充足溫度高造成蘿卜空心，在種植蘿卜時一定不能太早，以免在蘿卜肉質(zhì)根膨大時天氣太熱。
四、蘿卜抽薹
蘿卜種植時間太長或者是生長過快都會引起蘿卜抽薹，蘿卜抽薹后肉質(zhì)根的養(yǎng)分會向上轉(zhuǎn)移從而導(dǎo)致蘿卜空心，為了防止蘿卜抽薹，在種植蘿卜前要選擇不易抽薹的蘿卜品種，并且要合理安排種植時間，千萬不要種植太早。
蘿卜除了以上四個在生長中會造成空心的原因以外，在后期的儲存中也會導(dǎo)致蘿卜空心，所以除了要在種植期間防止蘿卜空心以外，后期儲藏時也要多注意。
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