種植蘿卜以土層深厚，保水和排水良好，疏松透氣的沙質(zhì)土壤為好。土壤PH值以5.3——7.0較為適宜。蘿卜對(duì)營養(yǎng)元素的吸收量以鉀最多，氮次之，磷最少。每生產(chǎn)1000kg蘿卜，約吸收5.55kg氮、2.60kg磷、6.37kg鉀，氮、磷、鉀的吸收比率是2.1:1:2.5。
（一）栽培季節(jié)
秋冬蘿卜生長期80——100天。北方地區(qū)適于蘿卜生長的季節(jié)較短。后期降溫快，上凍早，所以對(duì)播種期要求比較嚴(yán)格。東北和西北較寒冷地區(qū)，7月上、中旬播種，10月上、中旬收獲。
（二）整地播種
蘿卜前茬作物收獲后應(yīng)及時(shí)整地，要求做到深耕、平整、疏松，這樣才能保證苗全苗齊苗壯。結(jié)合整地，應(yīng)施足基肥，且基肥量應(yīng)占總肥量的70%左右，即每畝施用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)廄肥4000——5000kg、草本灰50kg、過磷酸鈣25——30kg。
蘿卜作畦方式因品種、氣候、土質(zhì)等條件而異。大型品種多起壟栽培，壟高10——15cm；中、小型品種多采用平畦栽培。播種量和播種方式也因品種而不同。大型品種多采用穴播或條播，穴播每畝用種0.3——0.5kg，條播0.5——1kg；中型品種多采用條播方式，每畝用種0.75——1kg；小型品種可用條播或撒播方式，每畝用種1——1.5kg。
種植密度，大型品種行距45——55cm，株距20——30cm；中型品種行距35——40cm，株距15——20cm；小型品種可保持8——10cm見方。
（三）田間管理
1.細(xì)苗期管理幼苗期以幼苗葉生長為主。于第一真葉時(shí)進(jìn)行第一次間苗，防止擁擠用幼苗細(xì)弱徒長。2——3片真葉時(shí)進(jìn)行第二次間苗，每穴可留苗2——3株。5——6片葉時(shí)，可根據(jù)品種特性按一定的株距定苗。此外，如氣溫高而土壤干旱，應(yīng)用時(shí)小水勤澆并配合中耕松土，促進(jìn)根系生長。定苗后，筐畝可追施硫酸銨10——15kg，追肥后澆水，并要用時(shí)防治菜螟和蚜蟲。東北地區(qū)蘿卜蠅在秋季為害嚴(yán)重，可于成蟲期噴2次敵百蟲800——1000倍液，以消滅蘿卜蠅成蟲。
2.肉質(zhì)根生長前期的管理此期的管理目標(biāo)是：一方面促進(jìn)葉片的旺盛生長，形成強(qiáng)大的蓮座葉叢，保持強(qiáng)大的同化能力，另一方面還要防止葉片徒長，以免影響肉質(zhì)根的膨大。第一次追肥后，可澆水呀——3次，當(dāng)?shù)谖迦~環(huán)多數(shù)葉展出時(shí)，應(yīng)適當(dāng)控制澆水，促進(jìn)值株用時(shí)轉(zhuǎn)入以肉質(zhì)根旺盛生長為主的時(shí)期，此時(shí)，還要用時(shí)噴藥防治蚜蟲和霜霉病。露肩后，可進(jìn)行第二次追肥，每畝追施復(fù)合肥25——30kg。
3.肉質(zhì)根生長盛期的管理此期是蘿卜產(chǎn)品器官形成的主要時(shí)期，需肥水較多，第二次追肥后需及時(shí)澆水，以后每3——5天澆水1次，經(jīng)常保持土壤濕潤。若土壤缺水，肉質(zhì)根生長受阻，此粗糙，辣味重，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。一般于收獲前5——7天停止?jié)菜?br />
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