蘿卜是人們最喜愛的蔬菜之一，我國民間有這樣的說法“冬吃蘿卜，夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的說法，蘿卜在我國種植面積也非常廣泛，然而在生活中，很多人對蘿卜能否開花不甚了解，那么，今天我們一起來看看，蘿卜什么時(shí)候開花？開花的蘿卜還能吃嗎？
蘿卜在花期4-5月，果期5-6月。
蘿卜的營養(yǎng)比較豐富。據(jù)分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質(zhì)0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機(jī)鹽0.8克、維生素C30毫克。蘿卜及秧苗和種子，在預(yù)防和治療流行腦炎、煤氣中毒、暑熱、痢疾、腹瀉、熱咳帶血等病方面，有較好的藥效。
蘿卜原產(chǎn)我國，各地均有栽培，品種極多，常見有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心里美等。根供食用，為我國主要蔬菜之一，種子含油42%，可用于制肥皂或作潤滑油。種子、鮮根、葉均可入藥，功能下氣消積。生蘿卜含淀粉酶，能助消化。我們食用的部分是根部。
蘿卜品種分類
變種
藍(lán)花子（學(xué)名：RaphanussativusL.var.raphanistroides（Makino）Makino）：根非肉質(zhì)，不增粗；莖高30-50厘米，有分枝?；ǖt紫色；花瓣倒卵形，長約2厘米。長角果長1-2厘米，直立，稍革質(zhì)，果梗斜上?；ü?-6月。產(chǎn)浙江（普陀）、臺(tái)灣、廣西、四川、云南，野生或栽培。朝鮮、日本也有分布
長羽裂蘿卜（學(xué)名：RaphanussativusL.var.longipinnatusL.H.Bailey）：二年生粗壯草本；根長大而堅(jiān)實(shí)；基生葉長而窄，長30-60厘米，有裂片8-12對，無毛或有硬毛。中國各地栽培，原產(chǎn)亞洲溫帶地區(qū)。肉質(zhì)根可生食或作為蔬菜，又可腌漬，以便久藏。根和種子供藥用。
栽培種
蘿卜主要分為中國蘿卜和四季蘿卜。
中國蘿卜：依照生態(tài)型和冬性強(qiáng)弱分為4個(gè)基本類型：
⒈秋冬蘿卜類型：中國普遍栽培類型。夏末秋初播種，秋末冬初收獲，生長期60-100天，根據(jù)皮色和用途，可分為紅皮、綠色、白皮、綠皮紅心等不同的品種群，代表品種有薛城長紅、濟(jì)南青圓脆、石家莊白蘿卜、北京心里美和澄海白沙火車頭等。
⒉冬春蘿卜類型：中國長江以南及四川省等冬季不太寒冷的地區(qū)種植。耐寒、冬性強(qiáng)、不易糠心。代表品種有成都春不老蘿卜，杭州筧橋大紅纓蘿卜和澄海南畔洲晚蘿卜等。
⒊春夏蘿卜類型：中國普遍種植。較耐寒，冬性較強(qiáng)，生長期較短，一般為45-60天，播種期或栽培管理不當(dāng)易先期抽薹。代表品種有北京炮竹筒、蓬萊春蘿卜，南京五月紅。
⒋夏秋蘿卜類型：中國黃河流域以南栽培較多，常作夏、秋淡季的蔬菜。較耐濕、耐熱，生長期50-70天。代表品種有杭州小鉤白、廣州蠟燭躉等。
四季蘿卜：葉小，葉柄細(xì)，茸毛多，肉質(zhì)根較小而極早熟，適于生食和腌漬。主要分布在歐洲，尤以歐洲西部栽培普遍，美國等已引入栽培，中國、日本也有少量種植。中國栽培的四季蘿卜品種有南京揚(yáng)花蘿卜、上海小紅蘿卜、煙臺(tái)紅丁等。
蘿卜主要害蟲有：蚜蟲、菜青蟲、黃條跳甲等，病害有黑腐病、病毒病、軟腐病、黑斑病等，可用常用農(nóng)藥防治。
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