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胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱為小人參。但在栽培過程中，如果施肥不當(dāng)，往往會(huì)導(dǎo)致根系開裂、凹陷、畸形、老化、柴禾增多。因此，如何科學(xué)合理地施肥，避免這些現(xiàn)象，獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的胡蘿卜呢?
根據(jù)相關(guān)研究，農(nóng)民朋友在施肥時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)方面:
(1)施用有機(jī)肥可以提高胡蘿卜的品質(zhì)。
胡蘿卜的早期營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)主要來自基礎(chǔ)肥料，基礎(chǔ)肥料主要由豬、雞、牛、馬糞和人糞組成。
每畝施肥量不低于2000-2500公斤。有機(jī)肥施用必須充分成熟，否則容易引起根系異常，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。
(2)合理施用氮、磷、鉀肥。
氮可以促進(jìn)枝葉的生長(zhǎng)，合成更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);磷有利于養(yǎng)分的輸送和品質(zhì)的提高，對(duì)胡蘿卜的早期生長(zhǎng)發(fā)育影響較大，但對(duì)今后肉質(zhì)根的擴(kuò)展影響不大，因此被廣泛應(yīng)用于基礎(chǔ)肥料;鉀能促進(jìn)根形成層的分生組織活性，促進(jìn)肉質(zhì)根的擴(kuò)張，對(duì)產(chǎn)量有顯著影響。因此，氮、磷、鉀可以綜合利用，獲得高產(chǎn)。胡蘿卜對(duì)氮、磷、鉀的吸收比例約為1:0.4:2.6。施肥時(shí)，一般以1 / 2的氮肥為基礎(chǔ)肥料，其余的1 / 2在葉片生長(zhǎng)期和肉質(zhì)根膨大期作為頂肥。所有所需磷肥應(yīng)使用作為基礎(chǔ)肥料供人類施用。所需鉀肥部分用作基礎(chǔ)肥料，其余部分在肉質(zhì)根膨大時(shí)作追肥。
(3)合理補(bǔ)充微量肥料
除了氮、磷和鉀，胡蘿卜還能吸收更多的鈣。當(dāng)土壤中的鈣含量過多時(shí)，會(huì)降低胡蘿卜中糖和胡蘿卜素的含量，而當(dāng)鈣含量不足時(shí)，則容易引起空洞病。胡蘿卜對(duì)鎂的吸收不多，鎂含量越高，含糖量和胡蘿卜素含量越高，品質(zhì)越好?；A(chǔ)肥料一般施用鈣鎂磷肥，硼肥主要施用于葉片，苗期和葉片生長(zhǎng)高峰期各施一次，肉質(zhì)根膨大期分別施0.1% ~ 0.25%硼酸溶液或硼砂溶液兩次。
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