大家都聽說過白蘿卜、胡蘿卜，但不知道有多少人聽說過水果蘿卜是什么，水果蘿卜又稱沙窩張家蘿卜，是一種風(fēng)味獨(dú)特的無公害的蔬菜，形狀一般是長圓形、球形或者錐形，外表顏色一般有白色、綠色、紅色。水果蘿卜跟我們平時(shí)的蘿卜一樣，可以生吃、炒著吃、腌制了吃，味道十分獨(dú)特，還十分養(yǎng)生。
水果蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值
水果蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值比一般蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值都要高。它具有消暑降溫，清肺止咳，改善人體消化系統(tǒng)能力，助于排出大小便等功能，深受全國廣大人民消費(fèi)者的喜愛，甚至在世界各地也非常出名，占有一席之地。
水果蘿卜中含有大量的維生素C、抗腫瘤的活性物質(zhì)等等，生吃水果蘿卜的話能夠給人體帶來好處。生的水果蘿卜中還富含纖維素，長期堅(jiān)持吃生的水果蘿卜能夠幫助提高腸胃消化的能力，提高身體新陳代謝的能力，同時(shí)也能夠降低我們大家得結(jié)腸癌的患病率。
涼拌水果蘿卜的做法
1、準(zhǔn)備好水果蘿卜、白砂糖、醋、鹽、麻油等原材料;
2、蘿卜洗干凈去掉蘿卜纓子、刮掉蘿卜皮，將蘿卜切成薄片，越薄越好，容易腌制;
3、將切好的蘿卜放入碗中，灑入適量的鹽，腌制約半個(gè)小時(shí);
4、用一個(gè)小碗加入約200克糖，用開水溶解。
5、待糖水放涼后，加入適量的醋;
6、將醋和糖水充分?jǐn)嚢杈鶆?
7、然后再將攪拌均勻的糖水和醋淋入蘿卜碗中，再倒入麻油，攪拌均勻;
8、最后可以根據(jù)個(gè)人喜好，將做好的涼拌水果蘿卜放入冰箱的冷藏隔間進(jìn)行冷藏，口感會(huì)更加。
水果蘿卜紅燒肉的做法
1、準(zhǔn)備好五花肉、蒜蓉、醬油、白砂糖、鹽、純凈水、水果蘿卜等原材料;
2、將五花肉洗干凈去毛，放在開水里煮至八分熟后撈出來，用冷水沖至五花肉冷卻;
3、將完全冷卻的五花肉切成小塊，把水果蘿卜洗凈去皮切成片;
4、在鍋中加入香油，待油滾開后，放入蒜蓉、五花肉、水果蘿卜，加入適量的醬油、糖翻炒，最后出鍋就可以了。
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